馬来風光美食

休業日のお知らせ

Gahakky — Sun, 07 Oct 2018 22:16:37 +0000

平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら10月9日から10月22日までお休みをいただきます。
10月23日から通常営業いたします。
よろしくお願いいたします。

るるぶ＆more.

Gahakky — Sun, 09 Sep 2018 22:20:32 +0000

「るるぶ＆more.」に当店の記事が掲載されました。
本場の味に感動。「世界で最も美味しい食べもの」に選ばれた煮込み料理！ルンダン
ぜひご覧ください。

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馬来風光美食

Gahakky — Wed, 01 Aug 2018 01:10:45 +0000

本格! 無化調! 産直スパイス!
馬来風光美食は、荻窪で15年続く本格マレーシア料理店です。
日本人の舌に親しみやすい、中華系マレーシア料理をメインにお楽しみいただけます。
店主のエレンは中華系マレーシア料理で有名なペラ州イポーの出身。
小さな店ですが、明るく楽しい雰囲気が料理の美味しさをさらに引き立てます^^
ぜひご予約の上ご来店ください。
皆さまのお越しをお待ちしております。

予約TEL：03-5938-8633
営業時間：18:00～23:00（土日16:30～23:00）
定休日：月曜日

看板メニュー「バクテー（肉骨茶）」

NHKちきゅうラジオ

Gahakky — Thu, 23 Nov 2017 01:23:21 +0000

「NHKちきゅうラジオ」に当店店主エレンがスペシャルコメンテイターとして生出演します。
ぜひお聞きください。
MHKラジオ第1／NHKワールド・ラジオ日本
11月26日(日) 午後6:05〜6:50
詳しくはこちら。
http://www4.nhk.or.jp/gr/

東京の外国ごはん

Gahakky — Mon, 19 Jun 2017 13:09:32 +0000

「朝日新聞デジタル」東京の外国ごはんに当店の記事が掲載されました。
荻窪17年め限定13席、至福のバクテー～馬来風光美食（マレーシア料理）

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36 cos meets singers&players Vol11-meeting Elaine‐

Gahakky — Fri, 14 Apr 2017 02:41:30 +0000

「36 chambers of spice」さんのイベントに参加します。
詳しくはこちら

【日時】
【場所】カフェ&ワイン jicca
〒151-0066 東京都渋谷区西原２−２７−４升本ビル２F奥
【内容】
「36 chambers of spice」さんのFBページを転記します。

東京は荻窪にある伝説のマレーシア料理レストラン「馬来風光美食」のオーナーシェフ、エレン・ンをお招きします。
マレーシアの”美食の都”イポー出身、天才料理人の母上直伝のお料理をお楽しみ頂けます。昼夜2部制、ご参加できる人数は限定です。
音楽はエレンさんと36chambers of spiceセレクトのマレーシアン・ミュージック。

（日時・限定人数）
4月29日（土）1部/13時～　2部/18時～　・各部20人限定　※2部に参加のお客様は、16：00頃からバー・タイムとして入場可能です。　　
（チャージ）
￥3500　（ワンプレートフード、ワンドリンク付き）
（参加方法）

・当イベントページで参加を押し、1部もしくは2部に参加とコメントを入れてください。
（お問い合わせ先）
・jicca とりい宛　03-5738-2235（日曜日を除く18時以降）
・chambersofspice@gmail.com
(メニュー）
・チキンルンダン
・エレンスペシャルライス
・サンバルプロウン
・果物のアチャール
・特製サンバル
・ブブルチャチャ　　　　　　　

クーリエ・ジャポン

Gahakky — Mon, 02 May 2016 13:09:17 +0000

WEB情報誌「クーリエ・ジャポン」に当店の記事が掲載されました。

“食の街”からやってきた美女と、荻窪で「黒白対決」？　いのうえさきこ「セカオカ」トライメシその19
漫画家のいのうえさきこ先生が描く漫画記事です。

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SWITCH

Gahakky — Mon, 02 May 2016 04:56:41 +0000

雑誌「SWITCH Vol.34 No.4 」に、馬来風光美食の店主エレンが女優の宮崎あおいさんとペーパーチキンを作る記事が掲載されました。
「宮崎あおい世界をいただきます」VOL.29 マレーシアペーパーチキン編です。
詳しくは雑誌「SWITCH Vol.34 No.4 」をご覧ください。

SWITCH

amazonで購入

出版のご案内

Gahakky — Mon, 02 May 2016 04:25:44 +0000

本を発売しました。

タイトル【マレーシアのおいしい家庭料理　いつもの食材でつくる本格マレーシアごはん】
マイナビ出版　2015年5月発刊

馬来風光美食の店主エレンが作るマレーシア料理のレシピ集です。

ナシゴレン・チキンカレー・バクテーなど、ごはんに合うおかずからおつまみ・定番おやつまで52品を紹介しています。

ご購入はこちらから。

■kindle版

■単行本（ソフトカバー）

バクテー（肉骨茶）

Gahakky — Mon, 02 May 2016 04:24:19 +0000

バクテーはマレーシアとシンガポールの鍋料理です。肉骨茶とも言います。
豚肉や野菜を薬膳スープで煮たものです。
マレーシアではポピュラーな料理のひとつで、当店でも一番人気です！
ほとんどのお客様が注文されます。
中国醤油をベースに生姜やオリジナルミックススパイスで味付けしています。
自家製のソースをつけてお召し上がりください。
とっても美味しくて体にも良いですよ！

↓ 写真は一人前です。

↓ 自家製ソース。